Del 29 al 31 de agosto de 2025, el emblemático Parque Benito Juárez de Xalapa será el escenario del séptimo Festival del Pambazo, que se ha consolidado como una celebración de la identidad gastronómica y cultural de esta ciudad veracruzana. Este evento, que rinde homenaje al legado del Ing. Gerardo Martínez Ríos, promotor del festival, se espera atraiga a más de 100,000 visitantes y genere una derrama económica entre 10 y 20 millones de pesos.
Un pambazo único y regional
Lo que distingue al pambazo xalapeño del típico de la Ciudad de México es su masa suave y redonda, que recuerda al Pico de Orizaba. Aquí, las opciones van más allá de lo convencional: birria, carnitas, pastor negro, insectos comestibles y dulces son solo algunas de las más de 50 variantes que se ofrecerán durante el festival. Esta diversidad no solo enriquece la experiencia gastronómica, sino que también resalta la riqueza cultural de la región.
El alcalde Alberto Islas Reyes ha enfatizado que el festival no solo promueve la gastronomía local, sino que también impulsa la economía de la zona, ofreciendo una plataforma de proyección al exterior. En este sentido, el regidor Diego David Florescano Pérez ha mencionado que el evento representa un compromiso por fortalecer la economía local y preservar las tradiciones culinarias de Veracruz.
Agenda cultural y actividades para todos
El Festival del Pambazo Xalapa 2025 no se limita a la gastronomía; también contará con una variada programación cultural que incluirá actividades para todas las edades de 10:00 a 21:00 horas. Según información de Radio Fórmula, la agenda artística incluye:
- Viernes 29 de agosto: inauguración, danza contemporánea y rock con bandas locales como Banda Dijera.
- Sábado 30 de agosto: orquesta infantil, ballet, Tuna Mayor, y cierre con Tropicosos.
- Domingo 31 de agosto: mariachi, show infantil, música en vivo, danzón y cierre con orquesta municipal.
Este festival es más que un evento gastronómico; es una auténtica celebración de la cultura y el sabor veracruzano, ofreciendo una experiencia única y enriquecedora para toda la familia. Así que, si buscas disfrutar de un festín de sabores y tradiciones, no te puedes perder esta fiesta del pambazo en Xalapa.
