La Feria Nacional de la Birria 2025 se llevará a cabo del 29 al 31 de agosto en la emblemática Plaza Rubén Fuentes, ubicada en Ciudad Guzmán, Jalisco. Este evento, en su 11ª edición, promete ser un festín gastronómico imperdible para todos los amantes de la birria, un platillo que ha conquistado paladares tanto nacionales como internacionales. La feria será el lugar ideal para disfrutar de la birria en sus diversas presentaciones: desde el tradicional caldo servido en un plato de barro, hasta los populares taquitos y las quesabirrias.
Un Fin de Semana Lleno de Sabor y Música
Si aún no tienes planes para este fin de semana, la Feria Nacional de la Birria ofrece un programa artístico vibrante que comenzará el viernes 29. La inauguración está programada para las 12:30, seguida por la actuación del Mariachi Gavilanes ITCG a la 1:30 PM. La música continuarán con grupos como Grupo Dogma y Norteño Fuera de Serie, garantizando un ambiente festivo. Desde bailes folclóricos hasta la presentación de artistas locales, la feria promete entretenimiento para todos.
El sábado 30, las actividades comenzarán con un taller y exposición de arte a las 11:00 AM, y seguirán con una serie de presentaciones musicales que incluyen al Grupo Alta Frecuencia y la Banda La Inquieta. Mientras que el domingo 31, podrás disfrutar de las presentaciones de Las Alfaro, Antonio Fabián, y el Ballet Itzae, entre otros.
La Birria: Un Platillo Emblemático de Jalisco
La birria, originaria de Jalisco, es más que un platillo; es una tradición que refleja la riqueza cultural del estado. Este manjar se elabora con diferentes tipos de carne como res, cerdo, y pollo, y en algunos lugares incluso se ofrecen versiones veganas. La técnica de cocción, ya sea en cazuelas de barro al horno o en pencas, junto con una mezcla de chiles como el ancho y guajillo, le otorgan un sabor único que vale la pena degustar. Se sirve acompañado de tortillas hechas a mano, cebolla, cilantro, y una buena salsa, ideal para disfrutar con un tequila o mezcal.
En resumen, la Feria Nacional de la Birria 2025 no solo celebra un platillo icónico, sino que también fortalece los lazos comunitarios y promueve la cultura gastronómica de México. Así que, si buscas un plan para el fin de semana, ¡no te la puedes perder!
