El Banco de Alimentos de Saltillo enfrenta un desafío significativo: la necesidad de ampliar sus instalaciones debido al incremento en la recepción de donativos, que ahora alcanzan hasta 350 toneladas de alimentos mensuales. Este crecimiento en la ayuda alimentaria proviene de diversas empresas y organizaciones, lo que ha hecho evidente que el espacio actual resulta insuficiente para manejar la logística y distribución de estos productos.
El proyecto de expansión
Durante una reciente declaración, la directora de la organización, Alejandra Salgado Valdés, comentó que el banco está evaluando opciones para ampliar su superficie al menos al doble. Actualmente, las instalaciones se encuentran en el bulevar Vito Alessio Robles, en la colonia Asturias, y se contempla la posibilidad de adquirir un terreno adyacente o incluso mudarse a un lugar más adecuado, preferentemente cerca de la carretera para facilitar el acceso a las unidades que transportan los alimentos.
“Ya nos andamos quedando muy cortos, estamos recibiendo casi de forma mensual entre 300 y 350 toneladas y a veces ya no tenemos espacio suficiente para acomodar las unidades que hacen llegar este donativo a las familias beneficiarias de la región”, mencionó Salgado Valdés. La creciente demanda de apoyo alimentario ha llevado al banco a considerar esta expansión como una prioridad a largo plazo.
Impacto en la comunidad
La realidad es que el aumento en la cantidad de beneficiarios ha sido notable. Actualmente, el banco apoya a 135 comunidades a través de diversos programas que buscan combatir la carencia alimentaria. Cada uno de estos centros de distribución entrega paquetes alimenticios completos a cambio de una mínima cuota de recuperación, lo que ha permitido a muchas familias acceder a alimentos de calidad.
“Esto ha ido creciendo, hay un crecimiento en el número de los beneficiarios, y queremos llegar a más comunidades”, añadió la directora. Sin embargo, para lograr esta meta, Salgado Valdés enfatizó la necesidad de más recursos y apoyo de aliados estratégicos.
El Banco de Alimentos de Saltillo no solo enfrenta un reto local, sino que su crecimiento es parte de un fenómeno a nivel nacional. Actualmente, se está desarrollando un plan estratégico junto con la consultora global McKenzie, que tiene como objetivo triplicar el número de beneficiarios en los próximos años. “Todo esto requiere un gran apoyo y muchos recursos para poder alcanzar esta meta”, concluyó Salgado Valdés.
La situación actual del banco refleja no solo la creciente necesidad de ayuda alimentaria en la región, sino también la capacidad de la comunidad para unirse y trabajar en conjunto para enfrentar este desafío. La ampliación del espacio no es solo una cuestión logística, sino una inversión en el futuro de muchas familias que dependen de esta valiosa fuente de apoyo.
