La ciudad de Aguascalientes se convertirá en el epicentro de la panadería mexicana al albergar del 2 al 4 de octubre de 2025 UNIPANIA: La Cumbre Nacional del Pan, un evento que rinde homenaje a la tradición y la innovación en este arte culinario. Durante una rueda de prensa en Torreón, el director de Turismo Municipal, Guillermo Martínez Ávila, destacó la relevancia de la participación de los panaderos locales, quienes llevarán consigo el legado del pan francés, un símbolo de sabor y comunidad.
Un evento de gran impacto para la región
Martínez Ávila subrayó que este tipo de eventos son impulsados por la Administración Municipal del alcalde Román Alberto Cepeda González, con el objetivo de potenciar la identidad regional y poner a Torreón en el mapa turístico de México y del mundo. “El pan francés es nuestro patrimonio”, afirmó, añadiendo que su promoción es vital para la comunidad.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelerías y Similares (CANAINPA) Región Laguna, Pedro Ávila Aguilera, anunció que la comitiva lagunera horneará el tradicional pan francés en UNIPANIA, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica de la panadería de la región.
Conectando tradición y modernidad
Ávila Aguilera también resaltó la importancia de mantener viva la tradición del pan a través de generaciones, mencionando que en Torreón existen más de cuatro panaderías que han perdurado con el tiempo, reflejando el crecimiento de las familias y la cultura local. Por su parte, el presidente de UNIPANIA, César Salado, informó que el Foro 3C de Aguascalientes será el escenario principal, diseñado para impulsar y proyectar el sector panificador a nivel internacional.
UNIPANIA reunirá a empresarios, emprendedores, chefs y maestros panaderos en un espacio de aprendizaje y exhibición que incluirá a más de 100 expositores nacionales e internacionales, además de seis cursos especializados impartidos por chefs expertos. Este evento también contará con la participación de representantes de los 32 estados de la República Mexicana.
Sin duda, UNIPANIA 2025 será una plataforma crucial para la industria panadera, celebrando la rica herencia cultural de México y abriendo nuevas oportunidades en el ámbito gastronómico.
