Un retiro inmediato de paquetes de huevo ha sido llevado a cabo en todas las tiendas de Texas debido a la posible contaminación con Salmonella, una bacteria que puede causar síntomas graves como diarrea, fiebre, náusea, vómito y dolor abdominal. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha alertado sobre esta situación y ha instado a los consumidores a evitar el consumo de este producto.
La compañía Kenz Henz, con sede en Santa Fe, Texas, ha iniciado un retiro voluntario de sus paquetes de 12 huevos. Hasta ahora, no se han reportado casos de enfermedad relacionados con estos productos, pero la FDA recomienda a quienes hayan adquirido estos huevos que los devuelvan a la tienda para recibir un reembolso completo.
Según el aviso emitido por la FDA el 17 de octubre, los paquetes retirados están envasados con el código UPC 86949400030 y tienen fechas de caducidad que van del 11 al 14 de octubre y del 16 al 17 de octubre. Estos huevos se vendieron en tiendas minoristas localizadas en Houston, incluyendo HEB, Kroger, Arlan Markets y Food King.
La FDA también ha comenzado una inspección en las instalaciones de procesamiento de la Black Sheep Egg Company, donde se han tomado muestras ambientales, resultando en 40 pruebas positivas a Salmonella, incluyendo varias cepas que pueden afectar a los humanos. Sin embargo, la agencia no ha determinado que esta empresa sea la causa de un brote actual.
La salmonelosis es una infección común que generalmente se adquiere al manipular alimentos contaminados. Los alimentos que suelen estar contaminados incluyen carne y productos avícolas crudos, huevos crudos o poco cocidos, leche no pasteurizada, así como frutas y verduras crudas. Animales como pollos, ganado, y reptiles pueden ser portadores de la bacteria sin mostrar síntomas, aumentando el riesgo de infección al manipularlos.
Mientras que la mayoría de las personas se recupera de la salmonelosis en un período de entre cuatro y siete días, algunos casos pueden volverse graves y requerir hospitalización. La FDA y los Centros para la Prevención y el Control de Enfermedades (CDC) advierten sobre la seriedad de esta enfermedad y la importancia de actuar rápidamente si se presentan síntomas.
