Con la intención de salvaguardar la salud de la población durante las Fiestas Patrias, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) realizó un exhaustivo operativo sanitario en el Centro Histórico de Morelia el 15 de septiembre de 2025. Este operativo, llevado a cabo por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), se centró en verificar las condiciones de higiene de los puestos de alimentos y bebidas instalados en la zona.
Supervisión de puestos y muestreo de agua
Durante la jornada, personal de la SSM supervisó aproximadamente 300 puestos, tanto fijos como semifijos, para asegurarse de que cumplieran con las normativas de higiene. Se revisaron las áreas de preparación de alimentos, la limpieza de utensilios y la correcta conservación de productos refrigerados. También se verificó que el hielo utilizado fuera apto para el consumo humano.
Además, se llevó a cabo el muestreo del agua en las fuentes de abastecimiento de las plazas públicas, garantizando que esta cumpliera con los niveles adecuados de cloración. Esta acción es crucial durante las festividades, ya que asegura que el agua utilizada por comerciantes y asistentes sea segura y previene la proliferación de bacterias que podrían causar enfermedades gastrointestinales.
Medidas preventivas y exhortaciones a comerciantes
Como parte de las medidas preventivas, se entregaron 200 cubrebocas, 80 cofias y 230 frascos de plata coloidal a los manejadores de alimentos, con el objetivo de reforzar las buenas prácticas de higiene. El titular de la Coepris, Hebert Flores Leal, hizo un llamado a los vendedores para que mantengan sus procesos de preparación en condiciones óptimas y conserven limpias y desinfectadas sus áreas de trabajo.
Flores Leal enfatizó la importancia de reforzar la higiene personal, con el fin de ofrecer un servicio seguro y de calidad a los consumidores. Recordó que la vigilancia sanitaria también depende del apoyo de la ciudadanía, que puede reportar irregularidades a través del correo electrónico: [email protected].
Este operativo es una muestra del compromiso de las autoridades sanitarias por garantizar la salud pública durante una de las celebraciones más importantes del país, asegurando que las tradiciones patrias se celebren con seguridad.
