Nuevos reportes confirman que los horarios de comida en España podrían estar afectando tu salud intestinal, según la bióloga y asesora nutricional Asun González. En un reciente episodio del pódcast “Tiene Sentido”, González sostiene que las costumbres alimenticias actuales no son ideales para mantener una microbiota saludable.
González explica que la microbiota, compuesta por billones de microorganismos en nuestro sistema digestivo, es crucial para nuestra salud general, el sistema inmunológico y el estado de ánimo. La especialista afirma que no solo importa lo que comemos, sino también cuándo lo hacemos.
Según González, la microbiota tiene ritmos circadianos, es decir, funciona mejor cuando comemos durante el día y dormimos por la noche. “El estómago se activa entre las 8:00 y 9:00 de la mañana”, afirma, sugiriendo que esa es la hora ideal para desayunar.
Sin embargo, muchos españoles cenan pasadas las 21:00, lo que González considera perjudicial. A esa hora, el cuerpo ya está segregando melatonina y otras hormonas que indican que es hora de descansar. “No es muy buena idea cenar tan tarde”, advierte la bióloga.
Para optimizar la salud intestinal, González propone un horario perfecto: desayunar a las 9:00 y cenar a las 16:00, limitando las comidas a solo dos al día. Reconoce que este cambio podría ser extremo para la cultura española, permitiendo una cena entre las 18:00 y 20:00, y como máximo a las 21:00.
La bióloga destaca que cambiar estos hábitos requiere una transformación social profunda. “Tendríamos que ajustar toda la estructura de la sociedad española, que tiene horarios muy nocturnos”, menciona, recordando que aunque las horas de sol son abundantes, este hábito se mantiene incluso en invierno.
“Intenta hacer la vida más activa durante las horas de sol, porque es cuando el cuerpo responde mejor”, sugiere González, instando a una revalorización de los horarios laborales para favorecer una cena más temprana.
Este llamado a la acción se torna urgente, ya que cuidar la microbiota es esencial para el bienestar general. Si deseas maximizar tu salud, considera ajustar tus horarios de comida de acuerdo con estas recomendaciones.
