Ubicada en Calzada San Simón 27 en la alcaldía Benito Juárez, Estación Suadero es una taquería que rinde homenaje al Metro de la Ciudad de México, un medio de transporte emblemático para los capitalinos. Este lugar se presenta como una opción ideal para quienes disfrutan de los tacos, especialmente los de suadero.
La taquería ofrece un menú variado, destacando el suadero cocido a baja temperatura durante 16 horas, que se sirve en trozos. Entre sus especialidades se encuentran el taco campechano, así como el taco de suadero con chicharrón prensado. Los comensales pueden complementar sus tacos con guarniciones como frijoles de olla, cebollas preparadas, guacamole, tuétano o birria de suadero.
Además, Estación Suadero cuenta con opciones de tacos especiales, como el de chile güero con birria de res, costra de tripa con chicharrón prensado, el taco de chilaca y un innovador shawarma chilango que incluye pastor, queso gouda, pan pita y aderezo tzatziki. Cada taco tiene un costo aproximado de 30 pesos, lo que hace que la cuenta promedio por persona ronde los 200 pesos.
Para quienes planean visitar, las opciones de transporte público más convenientes son el Metro Portales, seguido de un caminata de aproximadamente 10 minutos, o el Metrobús, donde pueden bajarse en la estación San Simón de la Línea 3 y caminar unos 5 minutos hasta llegar al 27 de Calzada San Simón.
Los tacos son uno de los platillos más populares y representativos de la gastronomía mexicana. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando la tortilla se utilizaba como utensilio para comer. Hoy en día, la variedad de tacos es inmensa y se pueden encontrar en casi cualquier rincón de la CDMX, lo que ha llevado a que el 31 de marzo sea reconocido como el Día del Taco.
Con su ambiente inspirado en el transporte público y su deliciosa oferta, Estación Suadero se convierte en un destino imperdible para los amantes de la comida mexicana.
