La ciudad de Morelia celebra la riqueza de su gastronomía con el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “Morelia en Boca”, que se lleva a cabo en el Palacio Clavijero hasta el 5 de octubre de 2025. Este evento destaca los sabores tradicionales de Michoacán, ofreciendo una plataforma para que cocineras y mezcaleros locales compartan su arte culinario.
Según un comunicado de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), el festival reúne a maestras cocineras tradicionales y a destacados chefs, creando un ambiente donde los asistentes pueden disfrutar de una variedad de platillos que representan la cultura gastronómica del estado y del país. El titular de Sectur, Roberto Monroy García, subrayó la importancia de este evento para resaltar la riqueza culinaria de la región.
Entre las maestras cocineras que participan se encuentran Blanca Delia Villagómez, Victoria González, María Inés Dimas Carlos, Timotea Rangel, Cecilia Bernabé Constancio y Paula Pascuala Campoverde, quienes representan comunidades como Tzintzuntzan, Apatzingán, Santa Fe de la Laguna, Uruapan y Nuevo San Juan Parangaricutiro. También se suman mezcaleros de Etúcuaro, quienes brindan una experiencia única a todos los asistentes.
El festival no solo incluye a cocineras tradicionales, sino que también permite a los visitantes interactuar con chefs renombrados como Alfredo Villanueva, Chuy Villarreal, Andrea Tejeda y María Álvarez. Los asistentes tienen la oportunidad de degustar platillos emblemáticos como la morisqueta, aporreadillo, pescado blanco, corundas, enchiladas y una variedad de moles, entre otros.
Para más información sobre el festival, los interesados pueden seguir las redes sociales oficiales del evento, donde se comparten los detalles y actividades programadas.
