El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Arte y Cultura, en colaboración con el Ayuntamiento de Zacapoaxtla, ha anunciado la realización del Festival del Tayoyo 2025. Este evento, que celebra la riqueza gastronómica de la Sierra Nororiental, tendrá lugar el 25 de septiembre a partir de las 10:00 horas.
La festividad se llevará a cabo en el marco de la celebración patronal en honor a San Miguel Arcángel en Atacpan. Durante la presentación del festival, Natividad Alarcón Ortega, directora de Fomento Artístico y Cultural, resaltó que la festividad será un homenaje a las raíces poblanas, apoyada por el gobernador Alejandro Armenta para preservar la tradición y la identidad regional.
El director de Arte y Cultura de Zacapoaxtla, Saúl Atotozintle Jiménez, y la regidora Olga Ortigoza Salinas, informaron que se desarrollará una ficha de investigación en colaboración con el Tecnológico Superior, con el objetivo de promover la declaración de los tayoyos como Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal.
Además del icónico platillo, el festival ofrecerá música, danzas, una exposición pictórica y demostraciones de medicina tradicional. Consuelo Molina Cruz, presidenta del Comité Feria, recordó que este evento surgió hace 12 años como un apoyo a las mujeres emprendedoras de la comunidad.
