Los productores de patatas en Francia se enfrentan a una grave crisis, ya que la caída drástica de los precios ha llevado a algunos a regalar su cosecha en lugar de venderla. Tras un par de años difíciles, la temporada actual promete ser la mejor en una década, con una producción estimada de 8.5 millones de toneladas, pero esta abundancia ha tenido un efecto devastador en el mercado.
Caída de precios y reacciones de los productores
En menos de un año, el precio de la tonelada de patatas ha pasado de 150 euros a apenas 15 euros. La Unión Nacional de Productores de Patata (UNPT) ha calificado esta situación como “destructiva” y muchos agricultores se ven forzados a tomar decisiones drásticas, como renunciar a sus cosechas. En un caso notable, un agricultor en Pissos, en la región de Aquitania, vertió miles de toneladas de patatas en un campo, creando una montaña de tubérculos. La noticia rápidamente se viralizó, atrayendo a numerosos vecinos que aprovecharon la oportunidad de llevarse este alimento gratis.
“Me voy con al menos cien kilos”, comentó un residente a un medio local. “Una bolsa cuesta entre tres y cuatro euros, y aquí las tenemos gratis, claro, es un pequeño ahorro”, agregó otro, quien logró llevarse cerca de ocho kilos de patatas. Samuel Allix, un productor de Saint-Jean-d’Illac (Gironda), expresó que “estamos cosechando demasiado y el resultado es una caída bastante generalizada de los precios”. Sin embargo, también reconoció que los consumidores se benefician de precios nunca vistos en mucho tiempo.
Perspectivas de producción y desafíos internacionales
Con un rendimiento medio de 43 toneladas por hectárea, la producción de patatas en Francia podría alcanzar niveles récord, un aumento del 25% respecto a 2023. La UNPT prevé que 2025 será un año de producción excepcional para la patata de conservación. No obstante, esta sobreproducción plantea serios riesgos para la rentabilidad de los agricultores, ya que excede la capacidad del mercado.
El contexto internacional también incide en las dificultades del sector agrícola. Las exportaciones, vitales para el sustento de los productores, están limitadas por costos logísticos crecientes y tensiones geopolíticas que afectan los flujos comerciales. Las variedades de cosecha temprana han visto sus precios caer casi a cero euros por tonelada. La UNPT advierte que esta situación es parte de una “espiral destructiva”, que podría debilitar irrevocablemente la cadena de valor de la patata en Francia. Por ello, instan a todos los agricultores a rechazar precios que comprometen su viabilidad y a resistir la tentación de vender por debajo de sus costos.
