Puebla fue elegida para albergar una planta procesadora del Café Bienestar en San José Chiapa, un proyecto conjunto del gobierno federal y estatal que busca fortalecer la cadena productiva del café mexicano. Esta decisión responde a la ubicación geográfica privilegiada de Puebla, que concentra la producción de los principales estados cafetaleros como Guerrero, Veracruz y Oaxaca.
La directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, destacó que la planta permitirá transformar y distribuir el café de forma centralizada, facilitando su llegada a más de 26 mil Tiendas Bienestar en todo el país. Además, el gobierno estatal aportará un espacio para la construcción dentro de la Capital de la Tecnología y Sostenibilidad, lo que posiciona a Puebla como un punto estratégico para la comercialización del producto.
En el marco de la Convención Nacional del Café CONCAFÉ 2026, se resaltó el apoyo del gobernador Alejandro Armenta Mier, cuyo impulso busca generar mayores oportunidades laborales y seguridad alimentaria para las familias cafetaleras. La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, reiteró el compromiso del gobierno para coordinar acciones en favor del campo, en sintonía con las políticas impulsadas por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
Productores locales destacaron la importancia de contar con espacios que fomenten la capacitación técnica para optimizar los procesos de producción y la comercialización. Floriberto López, originario de Zongozotla, valoró la oportunidad de acceder a nuevos mercados, mientras Lourdes Navarro Peralta, de Hueytamalco, subrayó la relevancia de los programas de apoyo para colocar marcas en otros destinos.
Este proyecto forma parte del segundo ciclo de acopio de Café Bienestar en Puebla, encaminado a fortalecer la economía regional y promover la soberanía alimentaria a través de una producción más organizada y sostenible.