National Geographic posicionó a Sonora como uno de los destinos gastronómicos más relevantes del mundo en su publicación Best of the World 2026, resaltando la diversidad y riqueza de su cocina. Esta inclusión refleja la importancia cultural y culinaria del estado, reconocido por sus ingredientes únicos y recetas tradicionales.
La senadora Lorenia Valles calificó este reconocimiento como una muestra del valor ancestral y artesanal que caracteriza la gastronomía sonorense. Destacó elementos esenciales como la carne asada en mezquite, las tortillas de harina hechas a mano, los mariscos frescos, las coyotas, el chiltepín y el bacanora, productos que mantienen técnicas y sabores heredados por generaciones.
Además, Valles recordó la reciente aprobación en el Senado de una reforma a la Ley de Cultura y Derechos Culturales, iniciativa que ella impulsó, para reconocer la cocina tradicional como una expresión artística y cultural fundamental en México. Esta reforma también valoriza el trabajo de cocineras, cocineros y productores del campo y el mar, quienes conservan y fomentan los saberes culinarios ancestrales.
Enfatizó que el valor de la gastronomía sonorense no solo reside en sus platillos, sino también en la dedicación, tradición y sentido de comunidad que acompañan cada preparación. La comida local es un reflejo de la identidad y el amor plasmados en las mesas de hogares sonorenses.