Marqués de Riscal Verdejo sobre Lías Finas se presenta como un vino blanco joven que combina tradición y técnica para ofrecer una experiencia única en copa. Elaborado con uvas verdejo de viñas con más de 15 años ubicadas en las terrazas altas de cantos rodados del río Duero, este vino destaca por una vendimia nocturna que preserva sus aromas frescos y delicados.

El proceso de crianza sobre lías finas aporta al vino una complejidad notable: mantiene la frescura natural de la variedad mientras añade cremosidad en boca y estabilidad aromática. Las lías, compuestas por levaduras inactivas, enriquecen la textura y prolongan su buen estado en botella. Aromas típicos como el hinojo, la hierba recién cortada y las flores blancas se entrelazan con una sensación generosa y equilibrada, acompañada por una acidez vibrante.

Esta característica lo convierte en un maridaje ideal para platos basados en pescado, mariscos y arroces, siendo especialmente valorado en cocinas contemporáneas de influencia japonesa, coreana y nikkei. Su perfil versátil lo posiciona como una opción atractiva para acompañar tendencias gastronómicas actuales.

En Rueda, la bodega aplica prácticas de agricultura regenerativa para recuperar la biodiversidad y la salud del suelo. Esto incluye la utilización de cubiertas vegetales, abonos orgánicos y laboreos superficiales que favorecen la vida microbiana y permiten que el vino refleje con autenticidad el terroir. También se promueve la biodiversidad mediante setos y arbustos en los lindes de los viñedos.

Marqués de Riscal es una bodega con una trayectoria histórica que data de mediados del siglo XIX y que ha marcado hitos en la viticultura española. Fue pionera en Rioja no solo en métodos de elaboración basados en técnicas bordelesas, sino también en embotellado y reconocimiento internacional. Su llegada a Rueda en la década de 1970 marcó el inicio de un compromiso con la producción de vinos blancos de alta calidad.

La innovación forma parte del ADN de la bodega, que en 2006 amplió su apuesta por el enoturismo con la construcción del Hotel Marqués de Riscal, obra del arquitecto Frank O. Gehry. Este espacio ha consolidado la reputación de la bodega como un destino gastronómico y cultural de referencia en España.