Para preservar y promover la identidad cultural ligada al bacanora, la Universidad Tecnológica de Hermosillo (UTH) estableció un acuerdo de colaboración con el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora. Esta alianza forma parte de los compromisos del Plan Estatal de Desarrollo 2022-2027 y busca consolidar la denominación de origen del destilado más representativo de Sonora.
Dentro de este proyecto, la UTH impulsa la creación de un laboratorio equipado con una vinata en Ures, que servirá para aplicar innovación tecnológica y formación educativa en áreas como Ingeniería en Mecatrónica y Energías Renovables. Este espacio permitirá modernizar procesos productivos, elevar la certificación y fortalecer la profesionalización de quienes elaboran el bacanora.
El Consejo Sonorense Regulador del Bacanora enfatizó la necesidad de integrar esfuerzos con productores, instituciones educativas y organismos reguladores para promover el crecimiento sustentable del sector. Actualmente, la denominación de origen abarca 35 municipios, incluyendo Ures y Rayón, con el propósito de impulsar el desarrollo regional y económico a partir de esta tradición.
En el acto de firma participaron virtualmente directivos de los CBTA de Ures, Altar y Basconcobe, así como representantes del Patronato de la UTH extensión Ures y del Instituto Sonorense de Infraestructura Educativa (ISIE). Estas colaboraciones apuntan a afianzar una cadena productiva que preserve la calidad y la autenticidad del bacanora en Sonora.