Más de 100 negocios dedicados a la elaboración de alimentos en la colonia Azteca recibieron una jornada de concientización sobre el manejo adecuado del drenaje sanitario, a cargo del Programa de Control de Descargas de Agua y Drenaje (AyD). La actividad buscó promover prácticas responsables para la disposición de residuos y el cumplimiento de las normativas vigentes en la materia.
El equipo de AyD, encabezado por el Director de Saneamiento, Ángel López, recorrió diversas calles del sector para dialogar directamente con dueños y empleados de los establecimientos. Durante estas visitas destacaron que una gran parte de los negocios desconoce los procesos necesarios para evitar daños en la red de drenaje, así como las obligaciones legales, entre ellas la instalación de trampas de grasa, requisito señalado por la Normativa Oficial Mexicana.
La campaña tuvo buena recepción y sensibilizó a los comerciantes sobre la importancia de cumplir con las regulaciones para prevenir problemas tanto en sus propias instalaciones como en las comunidades aledañas. En Nuevo León existen cerca de 33 mil restaurantes con procesos similares, lo que subraya la relevancia de este tipo de acciones.
Además, se destacó la implementación del Manifiesto Digital, una herramienta electrónica que registra toda la información sobre los residuos generados, su transporte y destino final, facilitando así un mejor control y seguimiento del manejo de descargas contaminantes.