Desde mediados de mayo y hasta el 30 de agosto, Guanajuato celebra su riqueza gastronómica con la Temporada Gastronómica ¡Sí Sabe!, un programa que integra festivales, ferias y experiencias culinarias en 33 municipios del estado. La iniciativa busca mostrar la diversidad de la cocina tradicional, los ingredientes nativos y las bebidas típicas, subrayando la identidad y el patrimonio cultural de cada región.

Este evento promueve tanto las recetas ancestrales como las propuestas contemporáneas, con festivales dedicados a ingredientes emblemáticos como el maíz, el mango y el borrego, así como encuentros que celebran la tortilla ceremonial y la gastronomía indígena. Además, destaca productos locales como el tequila, mezcal, pulque, cerveza artesanal y el vino, ofreciendo a visitantes y locales la oportunidad de descubrir la esencia y los sabores característicos del estado.

Más allá de ser una serie de actividades, la Temporada Gastronómica impulsa el desarrollo económico regional al fortalecer el trabajo de cocineras tradicionales, productores, artesanos y emprendedores. Este movimiento genera vínculos productivos que impactan la economía local y posicionan a Guanajuato como un destino en el que tradición e innovación se fusionan en cada platillo.

La Secretaría de Turismo e Identidad del estado es la encargada de coordinar esta estrategia que busca fomentar el turismo gastronómico, incrementar la ocupación hotelera y estimular el consumo de productos locales. Así, el evento no solo ofrece experiencias culturales y culinarias, sino que potencia el orgullo por las raíces guanajuatenses y fortalece la economía de sus comunidades.

  • Fiesta del Vino en Dolores Hidalgo, prevista para mediados de agosto.
  • Feria Regional del Taco y la Cerveza en San Diego de la Unión, realizada en junio.
  • Feria de la Cerveza y el Tequila, que incluye productos emblemáticos como mezcal y pulque.

La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! invita a recorrer sus municipios, conocer a quienes preservan el patrimonio culinario y experimentar una agenda que combina historia y modernidad en cada evento.